Contre-filet de Bison
$54.00
~ 200g à 15,00
Cette pièce présente un bon équilibre entre son persillage et sa tendreté. Le contre-filet a une légère saveur de noisette et est connu pour être juteux et tendre. Cette coupe est parfois appelée steak de New York. La viande de bison est faible en gras, en cholestérol et en calories. Il n'y a pas d'hormones, d'antibiotiques ou de stéroïdes ajoutés. Le bison est également une bonne source de fer, ainsi qu'une quantité considérable de vitamine B12. De plus, il est non allergène, il est donc facile à digérer.
